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제가 햄버거 가게 차리는데
제가 햄버거 가게 차리는데 거의 준비를 마쳤어요.
햄버거 소스들도 다 만들어봤는데
맛있는 소스도 있는고 좀 맛이 이상한 소스도 있어요
벌꿀을 이용한 소스를 개발했는데 그건 진짜 맛있어요 그런대 나머지는 평범해요
햄버거 소스 만드는 레시피 아시는분 추천좀 해주세요
우리동네 수제햄버거 인증샷
6300원인데 이정도면 괜찮지 않음 횽들? ㅋㅋ
패갤에 좋은 정보 있어서 알려줌~같이 살찌자~
35%세일하는 패스트 푸드들이야~미리 구매 해서 나중에 쓰면 유용 ~유통기한 2달일듯~9월7일 정시부터 시작~
대전에 수제버거 졸라싼집
대전에 햄버거 좋아하는 레이디스 엔 젠틀맨들아
~~나 이번주말에 우연찬게 들어가서먹었는데~~
크라제 퀄리티에 반값에 먹구싶으면 하우스그릴에가서먹어라~~
위치는 나도 말로설명 못하겠다~~검색하바라
http://blog.naver.com/saq119/10089580621
http://blog.naver.com/dangli/20110223063
요건 누군가가 벌써 포스팅했는데~~~
아~음료 리필안되는건 쫌 그렇다~근데 대부분 수제버거집도 않되지?
햄버거 제대로 먹을려면 아침에 가라 ㅄ들아
나 롯데리아 2년차 현재 리더 2 로써 너희들한테 내가 조언하나 해주겠는데
햄버거 존나 맛없다고 징징대는 놈들은 분명 점심 런치타임이나 저녁에 갔을꺼다
그러니까 제일 맛이없지 ㅄ들아
내가 그 이유를 알려줄까 ?
나는 주로 롯데리아 9시에 출근해서 5시까지 가는데 나는 아침 + 런치 + 저녁 전 까지 모두 담당하는데
우선 아침에는 새 재료를 삥 뜯어
좀 위생이 철저한 매장이라면 레타스(양상추) 또 깨끗히 씻고 소스도 업해놓은걸 쓰는게 아니라
아침에 냉장고에 보관되있던 소스 새로 뜯어서 업한 소스와 재료등등 ... 다 새로 꺼내 쓰지
그러나 이것만으로는 햄버거의 맛을 좌지우지 할순없지
중요한건 햄버거에 들어간 패티가 익혀진 그 정도와 소스의 양이야 .
소스의 양이 제일 중요한데
소스가 적으면 고기가 존나 퍽퍽하게 씹힐테고 소스가 존나 많으면 소스가 흘러내림과 동시에 특유의 패티맛이 안살아나겠지
이게 무슨 상관이냐고 ?
지금부터 설명함
아침에는 우선 손님이 별로없고
두번째는 아침에는 주부님들이 주로 근무를 많이 한다는거야
일단 11시 런치 시작하고 12시까지는 손님 별로 없는데 이때 햄버거가 제일 맛있는거다 .
일단 채워놔야하는 햄버거 만들다가 중간중간에 한개씩 만드는거기 때문에
런치 처럼 존나 정신없을때 만드는것보다는 그래도 정성도 들어가고 나름 꼼꼼함도 들어간다는거지
아마 햄버거 제일 맛없을때가 런치타임일꺼다
그때 사람이 폭발할 지경에 이르는데
십생키들이 한마리씩 오는게아니라 여러마리씩 오기때문에 한번 오더 들어오면 3~4개씩 주문받아야하는데
존나 지능형 개생키들은 따로따로 시킴
이러면 슬슬 햄버거 만드는사람도 존나 빡치고 그때부터 몸이 존나 바빠지는거야
그럼 어쩌겠냐 . 바쁘더라도 일단 오더는 빨리 나가야 하니까 패티 컷타임 지나기도전에 후딱 꺼내서
존나 빨리 만들어야하는데
이것도 정말 초고수급 드레싱맨이 아니면 햄버거에 레타스 , 어니언이나 소스양이 조금씩 차이가 나는데
여기서부터 맛없다는 햄버거가 시작되는거야
거기다가 런치타임은 주로 점심타임이 잖아 ?
점심타임에는 손님은 존나 많은데 정작 일하는 사람은 좆도 없어
내가 지금 다니는 롯데리아 아침 9시부터 6시 까지 나 랑 주부님 1명 이렇게 둘이서 햄버거 만든다 .
담당해야하는곳은 존나 많은데 ( 후라이 , 패티 , 번스 , 드레싱 , 빅 (감자튀김 ) , 랩핑 )
사람은 딸랑 2명뿐이야 . 거기다가 같이 일하는 주부님은 후라이랑 빅 밖에 담당 안하시는데
나혼자서 패티 + 번스 + 드레싱 + 랩핑 다해야됨 .
나는 그래도 어느정도 숙달이 되있으니까 버티는데 다른사람들은 이거 하다가 엿같다고 하면서 반 포기 상태 됨
어쨋든 런치타임은 이런 과정을 걸쳐 햄버거가 만들어지기 땜에 제일 맛이 없는거고
저녁타임은 주로 6시 ~ 9시까지인데
그래도 8시 되기전까지는 괜찮은 편이다 .
문제는 8시부터인데 이때 9시에 올다운작업해야하는데 대부분 재고조사하고 싱크는 대게 초~중수들한테는 8시부터 시키는데
우리도 그러는데 이때 주방이 막 정리가 안되
뭔말이냐면 누구는 햄버거만들어야하는데, 한놈은 싱크한다고 이것저것 막 지나댕기고 바닥청소한다고
싸돌아다니고 , 한놈은 재고조사한다고 냉동창고 들어가버리고
이떄 재고조사 하는 사람은 당일 메이트중 제일 대빵이고 싱크는 제일 막내가 하는거야
그럼 햄버거만드는 사람은 그 중간이 하는건데
이 햄버거 만드는사람이 경력이 어지간히 없으면 이 소란스러운 현장에서 햄버거 만들자니 또 빡쳐죽음
대부분 공감할텐데 이쯤 되면 직원들 햄버거 만들때
" 아나 갵썤퀴 다신 오지마라 " 이러거나 " 많이 처먹고 껒여 " 라는 등으로 무의식적으로 재료를 적게넣거나 많이 넣는 현상이 있음
대충하는소리 같아보이지만 이게 햄버거의 맛에 많은 영향을 끼침
뭐 이런 이유로 저녁타임 햄버거도 그닥 맛 좋은건 아님
그러니까 결론은 햄버거는 아침에 먹는게 제일 좋은거다
파파이스 방금 사와서 먹었는데.. 내가 1000원주고 감자튀김 L 했는데
이건 뭐 레귤러 저번에 먹을때랑 양이 비슷하다..
1천원 내고 추가할 가치가 없는듯 -_-;;
레이디세트+감자튀김L 했는데 (총 가격 5200+1000=6200원)
차라리 핫로스트맛 버거만 시키는게 걍 나을듯;;(6400원 ?)
아니면 그냥 치킨세트시켜먹는게 나을듯..
햄버거도 이제 물리는것같다.. 파파이스치킨맛있나? ㅋ
레알 옛날 700원짜리 햄버거먹던 시절이 그립다 .
나 26 살 잉연데 .. 내 나이 또래가 .. 국딩 에서 초딩으로 넘어가는 첫 타겟이었음
레알 90년대 초 중반이었지 그땐 우리 동네 분식집 햄버거가 700원이었음 ..
얆게 구운 고기패티에 .. 케찹 마요네즈 으로 버무린 양배추 에 왕건이 피클 하나 ..
뭐 간단한 조합인데 .. 하나만 먹으면 레알 배고픈데 세게에 2100원이니까 .. 천원짜리 두장에다가
바닥이나농 밑에 있을법한 100원짜리 한장 찾아서 가면 ..
햄버거 2개이상 사면 캔음료수 도 하나 줬었음 ..
결국은 ..나중에 300원 올라서 하나에 1000원씩 팔게 됬는데 ..
레알 그 시절이 그립다 .
해피콘.......사용 질문점 ㅠㅠ
어디 할 곳이 없어서..
해피콘5천원짜리를 엄마가문자로 받아오셨길래
해피콘번호 외워서 쓰려고하는데
그냥 매장가서 고르고 핀번호 불러주면되여??
막 해피콘 사이트가서 그걸 상품쿠폰으로 교환하는거 아니죠?..
파파이스 후기
집에 오는 길에 여친님과 사당점에서 통살 1번, 2번 써있는거 두개 세트 시켜 먹음맨날 눈으로만 봤지 실재로 가서 먹긴 처음.통살 1번은 햄, 치킨, 마요네즈소스 있는거임.부드럽고 살짝 매콤함이 느껴짐. 맥도널드 처럼 가래버거 같은거 싫어하는 나로서는 그냥 그랬음. 하지만 파파이스 버거의 치킨의 두께와 내용물은 개념.통살 2번은 KFC 치킨버거 초창기 느낌. KFC 초창기에 치킨 완전 두껍게 팔앗는데 그때와 비슷함. 그래서 매~~~~~~~~~우 만족다시 먹는다면 2번 먹을거임. 강추개인적으로 소스 많이 든거 가래 같아서 싫어함.감자튀김. 여기서 글 보고 매우 기대하고 먹음.하지만 기대만큼 맛있진 않았다. 한봉은 다먹어 갈땐 느끼해서 캐찹 발라 먹음. 그래도 다른 곳들 보단 단연 압도적인 맛. 괜찮다.버거킹 > 파파이스 > KFC >>>>>>>>>> 맥도널드 >>> 롯데리아.버거킹과 파파이스는 소고기와 치킨의 싸움이라 솔직히 재료의 급이 다른듯.그래도 품질면에선 파파이스 승리. 재료의 종류땜에 버거킹 승리.하지만 버거킹이 더 비싼듯. 개인적인 평가임. 수고했다고 해줘.
버거킹 치킨버거가 진리라고 한놈누구임
지금 먹고왔는데 차라리 와퍼가나은듯...
물론 맥도날드 롯데리아 이런데서 파는 치킨버거보다 맛있긴한데
맥도날드 패티먹다가 와퍼 패티먹을때의 그 감동은 아니었음
맥도날드 감자튀김 다른걸로 바꿀수있으면 좋겟다..
내가 감자튀김을 안좋아해서리..
버거킹은 400원내고 어니언링으로 가능한데 ㅎㅎㅎ
근데 예전에 버거킹갈때는 돈 더내고 무슨 컵에 양상추있는 샐러드도 가능했던거같은데
그 샐러드없어졌나여? 어제 버거킹 갔다가 메뉴판 봤더니 후렌치후라이 어니언링교환밖에안써있음
폭탄버거후기
여친님이 미리 예약전화 해두고 뭐 암튼 여친님이 알아서 준비해서 난먹으러만 갔음
매장은젖만하고 직원?은 3명이였던듯
음료는 몇개 골라먹는거 같긴한데
햄버거는 콜라가 제맛
암튼 콜라랑 쳐묵쳐묵했음
5천원 좀안되는돈에
도넛 한개반짤라서
중고등학교때 매점에서 파는 닭대가리 패티 같은 고기 한장껴주고
치즈 넣어주고
뭐야?베이컨?
김밥용햄 얇게 회친거같은거 하나 껴줌
그냥 먹을만은했음
4700원돈주고 사먹기엔 글쎄. 근데 크게 나쁘진않음
그러나 지금가격이 50프로 할인가라고?ㅋ 원가라면 거의 만원돈인데
만원주고 먹느니 버거킹가서 패티 존나껴서 먹는게 나을듯
아 위의 폭탄버거? 이하 쓰레기로 표현
쓰레기를 맛있다고 막 인증샷 찍고 그런사람은
맛있을수 밖에 없는 상황이라서 그런거임
존~~~~나 기다렸다 먹었으니 ㅉㅉ
힘들때는 뭘먹어도 맛있음
먹지마 씨발 그냥 버거킹 이나 맥도널드 가세요
맥도널드 런치 빅맥이면 콜라에 감자에 햄버거해서 3000원이면 처먹잖아
쓰레기를 만원주고 처먹느니 런치세트3개 사먹고 천원 남겨서 껌 2통사서 우걱우걱씹겠어
와퍼세트도 6천원이면 인터넷에서 쿠폰 사다가 먹을수있잖아 -_-ㅋ
쓰레기 괜히 광고보고꼴릿해서 가지마세요
와퍼는 어떻게 해서 먹어야 진리임?
버거킹에서 저번에 와퍼 그냥 일반걸로 먹었는데 맥도날드와는 다른 맛이였음
와퍼는 어떻게 해서 먹어야 진리임?
햄버거 노노 써브웨이샌드위치 시식후기
요즘 대세는 햄버거가 아니라 샌드위치다 ~
우리 회사 근처에 써브웨이 매장이 있어서 한번 가봤는데 일단 실내 분위기는
깔끔해서 좋고 주문을 기다리며 사람들이 주문한 샌드위치를 보면서 진짜 크기보고
감탄... 들어오길 잘했다는 생각이 들었다 ~
음.. 맛은.. 햄버거는 고기와 소스에 맛이 중점을 이루었다고 본다면 써브웨이는
야채의 식감과 신선함?? 육류의 질감도 물론 있었다.
맨날 햄버거만 처묵하다가 써브웨이 먹으니까 뭔가가 완전 깔끔하다는 느낌이었다.
내가 먹은게 3,500원짜리 오늘의 서브니까 햄버거 세트보다 쌈.. ㅇㅋ?
나도 매장에서 햄버거 먹고 싶다
부끄러워서 매장에서 못먹겠음..너무너무 맛있어서 햄버거 처음먹는사람마냥 우걱우걱 처묵으니 주위 사람들이 쳐다보는게 느껴져서 매장에서 못먹겟당.그래서 포장해와서 집에와서 우걱우걱 맛잇게 처묵.헤헤헤
폭탄버거 대란 후기
1.인터넷에 폭탄버거 소개
2. 사람들 관심 증가
3. k뭐 쿠폰판매처에서 한국에서 파는 폭탄버거를 50% 싸게판다고 광고
4. 사람 쏠림 3일만에 4000장정도 팔림
5.문제는 가게가 상당히 소규모 일하는 사람 3명
6.당연히 그 많은 사람을 소화할수 있나 1시간,2시간 기다리거나 포기
7.음료 오링, 불친절한 점원 크리로 k뭐쿠폰판매처 클레임 홍수
8.버거 판매처 원가 드립치며 일을 크게 만듬
9.심지어 패티로 쓰는 크리스피도넛은 롯데의 반대로 다른걸로 바뀜;;
10.먹어본 사람으로써 버거는 생각보다는 먹을만 한데 이걸 1시간이나 기다리면서 먹을 맛인지는 의문
11. 결국 대박을 노리던 k뭐쿠폰판매처와 버거판매처는 고생길이 열린듯
이게 최고
</object>리 듬 파 워 아아아 리듬 파워
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